Resepi tradisional

Resipi kek cawan baldu merah yang lazat

Resipi kek cawan baldu merah yang lazat

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek klasik
  • Kek baldu merah dan kek cawan

Sangat merah dan lazat sekali, anda akan menyukai kek cawan baldu merah ini yang dilapisi aising keju krim vanila!

17 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 350g tepung biasa
  • 300g gula kastor
  • 1 sudu besar serbuk koko tanpa gula
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 2 biji telur
  • 350ml susu
  • 350ml minyak sayuran
  • 1 sudu besar cuka
  • 1 ekstrak vanila dessertspoon
  • 1 sudu teh pewarna makanan merah
  • Untuk lapisan gula:
  • 250g krim keju, dilembutkan
  • 200g gula aising
  • 100g mentega, dilembutkan
  • 1 ekstrak vanila dessertspoon

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 25 minit› Sedia dalam: 40 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4; tin muffin gris (atau sesuai dengan kotak kertas).
  2. Masukkan bahan kering (tepung, gula, koko, serbuk penaik) ke dalam mangkuk besar dan gaul. Dalam mangkuk lain pukul telur bersama susu, minyak, cuka, 1 sudu besar ekstrak vanila dan pewarna makanan. Satukan bahan kering dan basah dan gaul rata.
  3. Campurkan sudu ke dalam tin siap, isi setiap cawan lebih kurang 2/3 penuh. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit, atau sehingga ujian kek selesai apabila lidi keluar bersih.
  4. Sementara itu, sediakan aising: Campurkan krim keju, gula aising, mentega lembut dan ekstrak vanila yang tinggal.
  5. Cawan kek cawan dan biarkan sejuk sebelum aising.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(8)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (7)

Bencana !!!!! Nampaknya bahan-bahan basah terlalu besar tetapi saya patuh mengikutinya. Campuran terlalu ceroboh dan tidak naik sama sekali. Saya tahu saya bukan pembuat kuih yang terbaik tetapi saya tidak pernah ingat bahawa bencana yang luar biasa itu jatuh dari ketuhar saya-29 Nov 2012

Bencana total. Diikuti resipi surat itu tetapi kek cawan tidak berwarna merah dan tidak ada rasa apa-apa. Sangat kecewa dan agak kesal kerana membuang bahan-bahan.-05 Jan 2014

Saya bimbang setelah membaca banyak maklumat sehingga saya menambahkan lebih sedikit minyak dan ia berfungsi! -01 Nov 2014


4 Resepi Cupcake Sedap

Cukup manis untuk kanak-kanak tetapi cukup coklat untuk orang dewasa, ini adalah kek cawan coklat saya.

Dinamakan untuk nenek buyut saya & # 8220Honey, & # 8221 kek cawan kuno ini lembut dan sarat dengan rasa kelapa.

Hidangan ini mempunyai rasa coklat yang halus, warna mahoni yang mendalam, dan lapisan krim keju yang lembut di atasnya.

Dibuat dengan buttermilk dan diisi dengan krim keju frosting, ini adalah kek cawan vanila yang paling enak.


Cupcakes Red Velvet

Cupcakes Red Velvet Klasik dengan frosting keju krim yang enak! Bukan hanya enak, tetapi sangat cepat dan senang dibuat.

Bahan-bahan

  • 100 g tepung penaik sendiri
  • 1 sudu besar serbuk koko
  • 1/2 sudu kecil serbuk penaik
  • 115 g mentega (dilembutkan)
  • 115 g gula kastor
  • 2 biji telur percuma (dipukul)
  • 1 sdt pewarna makanan merah Untuk pembekuan
  • 200 g keju krim
  • 200 g krim berganda
  • 6 sudu besar gula aising
  • 1 kek cawan (hancur untuk hiasan)

Arahan

  • Langkah 1 Panaskan ketuhar hingga 180 ° C / 160 ° C / Tanda gas 4.
  • Langkah 2 Ayak tepung, koko dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar. Masukkan mentega, gula kastor, telur dan pewarna makanan. Satukan sebati dengan sudu kayu, pemukul tangan elektrik atau pengadun. Sudu campuran ke dalam cawan kek cawan dan letakkan di dalam oven untuk memanggang selama 15 minit atau sehingga naik dan pusatnya kembali apabila ditekan ringan. Pindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan.
  • Langkah 3 Untuk pembekuan, letakkan krim berganda, krim keju dan gula aising ke dalam mangkuk besar dan pukul sehingga anda mendapat puncak lembut. Pusingkan kek cawan dengan beg aising dan hias dengan taburan serbuk kek dari salah satu kek cawan yang sudah siap. Selamat mencuba!

Tinggalkan pesanan Batalkan balasan

Laman web ini menggunakan Akismet untuk mengurangkan spam. Ketahui bagaimana data komen anda diproses.


7 daripada 7

Teratas!

Taburan ( 1, 5 dan 10), gula berwarna (6, dan topping gula-gula (7) adalah cara mudah untuk menambahkan pukulan ke kek cawan biasa. Anda boleh mencampur dan memadankan bukan barang (2 dan 9, gula hiasan (4), dan jimmies (taburan) (11) dalam kumpulan cupcake yang sama (lihat 8 dan 12) & mdashjust berpegang pada tiga bentuk. Juga digambarkan, kacang cincang (3).

Pastel kelihatan hebat di atas coklat frosting, sementara coklat jimmies, gula-gula merah, dan warna terang lain adalah kontras yang baik dengan frosting putih. Topping ini rendah kalori juga: semuanya antara 15 dan 20 kalori satu sudu teh.


Cara Membuat Kek Cawan Velvet Merah Buatan Sendiri

Proses membuat resipi kek cawan beludru merah ini tidak berbeza dengan resipi kek cawan yang lain:

  • Sediakan bahan kering dan yang basah secara berasingan.
  • Campurkannya bersama.
  • Bahagikan adunan ke dalam tin muffin
  • Bakar 25-30 minit dan biarkan sejuk

Terdapat dua perkara penting mengenai resipi ini yang ingin saya nyatakan di sini. Semasa mengisi cawan muffin, jangan tergoda untuk mengisinya sepanjang masa. Untuk hasil terbaik, anda hanya perlu mengisi 2/3 setiap cawan muffin. Juga, resipi ini menjadikan 16-17 kek cawan. Saya hanya mempunyai satu kuali muffin, jadi saya harus memanggangnya dalam dua sesi, tetapi jika anda mempunyai dua kuali muffin, jangan bakar bersama-sama. Bergantung pada ketuhar anda, perlu diingat bahawa mereka memerlukan masa beberapa minit lagi untuk membakarnya.

Selain itu, saya biasanya membuat adunan pada waktu malam, menutupnya dengan ketat dengan filem regangan, dan biarkan duduk di dalam peti sejuk semalaman. Membiarkan adunan semalaman membiarkan gluten berfungsi dengan sihir dan hasilnya membuat kek cawan baldu merah yang lembap.

Selain daripada perkara-perkara itu, ia adalah jalan yang lurus ke depan, mudah, bodoh, dan cukup cepat mengumpulkan resipi.


Ringkasan Resipi

  • 2 ½ cawan tepung
  • ½ cawan serbuk koko tanpa gula
  • 1 sudu penaik soda
  • ½ garam teh
  • 1 cawan mentega, dilembutkan
  • 2 cawan gula
  • 4 biji telur besar
  • 1 cawan krim masam
  • ½ cawan susu
  • 1 (1 auns) botol McCormick® Warna Makanan Merah
  • 2 sudu teh Ekstrak Vanilla Murni McCormick®
  • 1 (8 auns) bungkusan krim keju, dilembutkan
  • ¼ cawan mentega, dilembutkan
  • 2 sudu besar krim masam
  • 2 sudu teh Ekstrak Vanilla Murni McCormick®
  • 1 (16 auns) gula gula kotak

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Campurkan tepung, serbuk koko, baking soda dan garam dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan.

Pukul mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana 5 minit atau sehingga ringan dan gebu. Pukul telur, satu demi satu. Campurkan krim masam, susu, warna makanan dan vanila. Pukul sedikit demi sedikit adunan tepung pada kelajuan rendah hingga sebati. Jangan berlebihan. Sudu adunan ke dalam 30 cawan muffin berlapis kertas, isi setiap cawan 2/3 penuh.

Bakar 20 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek cawan keluar bersih. Sejukkan dalam kuali di rak dawai 5 minit. Keluarkan dari kuali yang sejuk sepenuhnya. Frost dengan Frosting Keju Vanilla Cream.

Vanilla Cream Cheese Frosting: Pukul keju krim, dilembutkan, mentega, krim masam dan McCormick & reg Pure Vanilla Extract dalam mangkuk besar hingga ringan dan gebu. Pukul secara perlahan gula gula sehingga sebati.


Resepi Kek Red Velvet LUSCIOUS | Cara Membuat Kek Beludru Merah dari awal | Memasak Dengan Carolyn

Hak Cipta © 2016 oleh Cooking With Carolyn

Bahan-bahan Hasil: 8 hidangan

· ¾ Cawan Buttermilk, suhu bilik

· 2 Telur Besar, suhu bilik

· ¼ Cawan Espresso atau Kopi Bancuh Kuat, suhu bilik

(Untuk Membuat Espresso = ¼ Cawan Air Panas & 1 sudu teh Serbuk Espresso Segera,

biarkan menjadi suhu bilik)

· 2 sudu teh Ekstrak Vanila Tulen

· 2 sudu teh cuka suling putih

· 1, 1 Botol Auns (kira-kira 2½ sudu besar) Warna Makanan Merah Cair

· 2 cawan gula pasir putih

· 5 sudu teh serbuk koko tanpa gula (Hershey's baik-baik saja)

· ½ Cup Sour Cream, suhu bilik

· ¾ hingga 1 Cawan Pecan Panggang atau Kacang Walnut, cincang

· 2 hingga 3 sudu besar Mentega Tidak Sedap, suhu bilik untuk Panci Kek

· 3 hingga 4 sudu besar tepung untuk Kuali

Pembekuan Keju Krim

· ½ Cawan Mentega Tidak Sedap, suhu bilik

· 12 Ounces Cream Cheese, tidak rendah lemak, suhu bilik

· 2 sudu teh Ekstrak Vanila Tulen

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F

Dalam mangkuk besar, campurkan buttermilk dan minyak sayuran menggunakan hand mixer. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Campurkan dalam espresso, ekstrak vanila, cuka dan pewarna makanan. Gaul hingga sebati.

Dalam mangkuk besar yang lain satukan tepung, gula, serbuk koko, baking soda, serbuk penaik dan garam, dan campurkan bahan kering dengan pukul.

Masukkan separuh bahan kering ke bahan basah. Campurkan. Mengikis mangkuk ke bawah. Campurkan dalam krim masam. Masukkan dan campurkan separuh bahan kering yang lain. (Catatan: Adunan bukan adunan tebal. Ia berada di sisi "lebih nipis".)

Sediakan loyang kek 2, 9 inci dengan menggosok mentega ke seluruh sisi dan bawah dan kemudian tutup seluruh permukaan dengan tepung dan ketepikan lebihan. Bahagikan adunan ke dalam kuali kue, kira-kira 2¾ cawan setiap satu, dan bakar pada suhu 350 darjah F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan dan keluar bersih. (Catatan: Mula periksa sekitar 25 minit kerana beberapa ketuhar panas.)

Setelah selesai, biarkan lapisan kek sejuk dalam kuali selama kira-kira 10 minit dan kemudian terbalikkan lapisan ke rak penyejuk. Sejukkan sepenuhnya. Letakkan lapisan pertama di atas pinggan kek dan ratakan ¾ Cawan frosting, atau sedikit lagi jika mahu. Letakkan lapisan kedua terbalik. Sebarkan lapisan serbuk nipis frosting ke seluruh kek dan kemudian sejukkan selama kira-kira 20 minit. Akhir sekali masukkan satu lagi lapisan frosting di atas kek dan bahagian atas dengan kacang cincang.

Pembekuan Keju Krim

Satukan butter dan cream cheese dan campurkan menggunakan hand mixer. Masukkan perahan vanila. Gaul hingga sebati. Masukkan sedikit demi sedikit dan masukkan gula tepung. (Catatan: Pembekuan ini sangat berkrim dan lembut. Sekiranya terdapat sisa pembekuan, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan beku.)

Kek Bundt Red Velvet Luscious

Gunakan adunan yang sama. Tuangkan ke dalam loyang kek bundt yang telah disediakan. Bakar pada suhu 350 darjah F selama 45 hingga 50 minit atau hanya sehingga lidi dapat dimasukkan dan keluar bersih. Biarkan sejuk dalam kuali selama lebih kurang 15 minit. Balik ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Gunakan resipi pembekuan yang sama.


Mencari resipi kek cawan vegan untuk dibakar tanpa telur dan tenusu?

Kami telah menyusun senarai kek cawan vegan kegemaran kami, dari kek cawan bebas tenusu dengan pusat buah hingga kek cawan vegan yang sangat coklat dan diisi dengan krim mentega bebas susu.

1. Kek Cawan Vegan Lemon Blueberry dengan Kejutan Di Dalam

Kek cawan berasaskan tumbuhan ini terasa enak seperti yang kelihatan berkat pusat tersembunyi yang dipenuhi dengan serai lemon yang enak.

IKLAN

2. Kek Cawan Vegan Krim Pisang

Tidak boleh memilih sama ada membuat roti pisang atau kek cawan? Mengapa tidak kedua-dua! Selain diisi dengan buttercream pisang gebu yang paling menakjubkan, mereka juga dipenuhi dengan puding vanila manis.

3. Kek Cawan Caramel Vegan Asin

Nikmati kek cawan susu yang manis dan melekit ini dan anda akan menemui pusat karamel yang tersembunyi yang hanya menunggu untuk dimakan.

IKLAN

4. Kek Cawan Vegan Pudina

Rasa sejuk frosting pudina yang digabungkan dengan kek coklat yang lembab dan kaya menjadikan resipi kek cawan vegan ini sangat menarik.

5. Kek Kek Vegan Berry Sangat

Kek cawan vegan ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi kek dan buttercream frosting dibuat dengan puri strawberi sebenar yang memberi mereka rasa buah yang mewah.

IKLAN

6. Kek Cawan Velvet Merah

Cupcakes baldu merah vegan ini adalah makanan yang enak. Mereka sangat lembap, dengan sedikit coklat dan vanila, dan frosting keju krim vegan sangat lazat, sukar untuk tidak memakan banyak makanan langsung dari mangkuk!

7. Kek Hutan Hitam

Kek cawan coklat yang enak dan kaya dengan ceri dan diisi dengan krim kelapa!

IKLAN

8. Kek Coklat dengan Krim Kelapa

Cupcake lembab yang sedap dengan rasa coklat yang kaya dan diakhiri dengan frosting krim kelapa ringan dan lembut.

9. Kek Kek Vegan Turki

Kek cawan coklat baldu merah dengan frosting raspberry dan rosewater, yang tidak mengandungi gula yang diproses hanya gula kelapa, tanpa mentega, dan bit tambahan untuk memberikan warna yang indah dan peningkatan antioksidan.

Adakah resipi kek cawan vegan anda gagal untuk digemari?

Dapatkan petua terbaik untuk membakar kek cawan vegan dari Ms. Cupcake di sini!

10. Kek Cawan Blackberry

Kek cawan ringan dan buah ini adalah kaedah terbaik untuk menggunakan blackberry terakhir & # 8217s!

11. Kek Cawan Red Velvet dengan Coklat Ganache Whipped

Tidak perlu menggunakan pewarna merah dalam kuih-muih lembut, lembab dan oh jadi cupcake baldu merah bit vegan coklat dengan ganache coklat disebat terima kasih kepada bit. Sememangnya cantik!

12. Kek Krim & Kek Cawan Krim

Vegan atau tidak, anda pasti mahukan kek cawan ini di dalam dan di sekitar mulut anda secepat mungkin!

13. Kek Cawan Butterscotch

Kek cawan manis ini adalah cara yang memikat untuk menikmati rasa kegemaran kanak-kanak tanpa setetes susu!

14. Kek Cawan Strawberi dan Krim

Kek cawan ini tidak terlalu manis dan mempunyai rasa strawberi yang enak, yang seimbang dengan sedikit ekstrak badam.

15. Kek Coklat Mentega Kacang Tanah

Kek cawan coklat mentega kacang vegan ini sangat sesuai ketika anda menginginkan rasa cawan PB. Dibuat menggunakan mentega kacang berkrim, serbuk koko yang kaya dan banyak lagi, kek cawan ini sangat sesuai untuk acara khas atau projek penaik setiap hari. Sapu beberapa kek cawan dan senyum di wajah anda!

16. Kek Cawan Frappuccino

Ucapkan NERAKA kepada minuman sarapan kegemaran anda dalam bentuk kek. Kek cawan frappucino berkrim ini dengan habuk gula kayu manis akan membuatkan anda menginginkan kek cawan untuk sarapan.

17. Kek Cawan Vanilla Chai

Resipi kek cawan yang lazat yang mempunyai sedikit rempah chai yang lembut dan vegan dan bebas gula.

18. Kek Cawan Labu Rempah Labu

Kek cawan yang lezat ini seperti kedai kopi yang penuh dengan kelazatan labu, tetapi dalam bentuk kek cawan sehingga lebih baik kerana anda boleh minum kopi dan memakannya juga!

19. Kek Cawan Lemon Meringue

Sekiranya anda mencari resipi vegan untuk "Wow!" rakan anda yang bukan vegan, ini dia. Kek cawan lemon yang sangat lembut, diisi dengan dadih lemon yang halus dan lembut dan diisi dengan fring fringing meringue yang tidak akan anda sangka tidak mengandungi telur. Ini tidak akan terkesan!

20. Kek Raspberry Vanilla

Cupcake vanila vegan bebas gluten klasik, dihiasi dengan krim kek raspberry tanpa tenusu segar. Keduanya ringan, gebu, sedap!

21. Kek Cawan Rempah Labu

Resipi kek cawan yang sempurna untuk kek & rempah labu labu labu dengan frosting roti halia. Mudah dibuat, mustahil untuk ditolak!

Ada rancangan pesta ulang tahun vegan? Oleh itu, anda memerlukan kek untuk dibawa bersama kek cawan vegan anda.

Mulakan pesta dengan kuih-muih ulang tahun vegan yang berhenti!


Catatan mengenai Resepi, Petua dan Trik Red Velvet Cupcakes

Sekiranya anda tidak mempunyai tepung kek, buat sendiri dengan menyaring 2 cawan tepung serba guna + 1/2 cawan tepung jagung.

Gunakan minyak sayuran ringan seperti kacang soya atau kanola.

Sekiranya menggunakan pewarna makanan gel, tambahkan hanya 1/2 sudu kecil kerana lebih pekat daripada pewarna makanan cair.

Jangan campurkan adunan berlebihan. Ini akan menyebabkan kek cawan lebat dan lebat.

Setelah menambah baking soda dan cuka, bekerja dengan cepat untuk memindahkan adunan ke dalam kuali dan kemudian ke dalam ketuhar. Jangan biarkan adunan duduk terlalu lama atau kek cawan akan mengempis.

Resipi ini murah hati dan akan ada sisa adunan. Menahan keinginan untuk mengisi cawan kerana ia akan melimpah semasa membakar. Isi cawan hanya dua pertiga penuh.

Rahsia untuk membasahi Cupcakes Red Velvet adalah tidak memanggang selama 20 minit. Juga, sebaik sahaja ia cukup sejuk untuk dikendalikan, keluarkan kek cawan dari kuali sehingga mereka tidak terus memanggang.

Sejukkan sisa kek cawan dalam bekas kedap udara dan nikmati dalam seminggu. Cupcakes Red Velvet juga boleh dibekukan sehingga 2 bulan.

Sekiranya anda menikmati resipi Red Velvet Cupcakes ini, anda mungkin juga menyukai:


Di mana semuanya bermula?

Kek baldu ini berasal dari zaman Victoria ketika kek disajikan sebagai pencuci mulut yang mewah. Kembali ketika, ketika koko berkualiti tinggi, masih ada, tukang roti menggunakan ini dengan cuka. Cuka bertindak balas terhadap koko yang mengeluarkan warna merah di dalamnya. Kemudian mereka memperkayakan warna merah dengan bit terpakai. Ini memberikan kek warna merah yang berbeza, ia juga menambah sedikit kelembapan pada kek. Hari ini beberapa resipi masih menggunakan bit, sebenarnya saya mempunyai resipi bebas gula yang sangat bagus yang saya bakar yang masih menggunakan bit. Kek cawan yang diisi bit sedikit lebih berat daripada resipi yang lebih baik dan lebih baru tetapi masih sangat lazat.

Rasa khas kek baldu merah berasal dari campuran antara koko, dadih dan cuka. Ia hampir mempunyai sedikit rasa asam yang seimbang dengan rasa koko.

Kek baldu merah secara tradisional dibekukan dengan frosting cream cheese. Anda tidak boleh salah dengan frosting krim keju yang bagus & # 8230. Kek ini nampak sedap tapi rasanya lebih sedap !!

PENERIMAAN:

(ini menjadikan 1 kek tiga lapis besar atau +/- 24 kek cawan)

125 g mentega lembut
250 ml gula kastor
2 biji telur yang besar
30 ml serbuk koko
Pewarna makanan merah 30 ml
15 ml susu
500 ml tepung Kek
2 ml garam
250 ml dadih
5 ml soda bikarbonat
Cuka putih 15 ml
5 ml esen Vanilla

Frosting keju krim:

454 g keju krim lembut
227 g mentega lembut
480 g gula berkuasa
Ekstrak vanila 1 sudu teh


Tonton videonya: Секрет приготовления рождественских калачей (Januari 2022).