Resepi tradisional

Pot Crock Pot berusia 6,100 Tahun Menunjukkan Bukti Terawal tentang Perasa Makanan

Pot Crock Pot berusia 6,100 Tahun Menunjukkan Bukti Terawal tentang Perasa Makanan

Seorang koki Zaman Batu mungkin telah memulai revolusi kuliner ketika dia membumbui hidangan dengan biji sawi bawang putih

Pot memasak tanah liat berusia 6,100 tahun mengandungi sisa-sisa biji sawi bawang putih yang dicampurkan dengan lemak daging atau bekas ikan.

Seorang genius kuliner yang hidup 6,100 tahun yang lalu mungkin adalah pertama kali membumbui makanannya ketika dia merasakan hidangan daging atau ikan dengan biji bawang putih bawang putih, menurut NBC News. Sama ada dia seorang pakar masakan atau tidak, inovasinya bertahan hingga kini dengan masakan kami hari ini.

Ketika para penyelidik dari University of York mengkaji sisa makanan yang terbakar dari periuk tanah liat yang terdapat di kawasan Neolitik di Denmark dan Jerman, mereka mengenal pasti lemak daging sisa atau jejak ikan, serta sisa-sisa biji bawang putih bawang putih (mustard bawang putih adalah saudara mustard , Alliaria petiolata, dengan rasa seperti bawang putih).

"Apa yang kami dapati adalah bahawa ia pasti dimasak dengan, dicampur dengan makanan," kata Hayley Saul, seorang pensyarah di jabatan arkeologi York.

Penyelidikan sebelumnya di beberapa bahagian di Eropah Selatan, Timur Tengah, dan India mengumpulkan rempah-rempah jintan, ketumbar, caper, kemangi, poppy, dan dill, tetapi mereka dipercayai untuk tujuan perubatan atau hiasan. Penemuan biji bawang putih bawang putih adalah penggunaan rempah yang paling awal diketahui untuk memasak.


Tonton videonya: НАЈДОБРАТА ВЕЛИГДЕНСКА ПОНУДА 1 (Oktober 2021).