Resepi tradisional

Sup Squash Curry dan Pear

Sup Squash Curry dan Pear

Kaedah

1 Tumis labu butternut: Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu teh mentega dalam periuk besar yang tebal di atas api yang tinggi. Masukkan separuh daripada labu butternut yang telah dipotong dadu. Toskan dengan minyak. Biarkan masak hingga sedikit kecoklatan.

Angkat dengan sudu ke mangkuk. Ulangi dengan labu butternut yang tinggal. Angkat ke mangkuk.

2 Masak bawang dan rempah: Masukkan 1 sudu minyak zaitun ke dalam periuk. Masukkan bawang cincang. Turunkan api hingga sederhana dan masak selama beberapa minit untuk melembutkan.

Kemudian masukkan serbuk kari, halia tanah, dan pala. Masak beberapa minit lagi.

3 Masukkan pir cincang, dan buang ke kot. Masak sebentar lagi.

4 Masukkan air, stok, nektar pir, garam, lada, kemudian reneh:Masukkan labu butternut ke campuran bawang bawang. Masukkan air, stok, nektar pir, garam, dan lada. Didihkan dengan api yang tinggi; tutup sebahagian, kurangkan haba, dan reneh 30 minit.

5 Purée: Purée menggunakan stick blender atau jika menggunakan blender berdiri, puri sepertiga sup sekaligus.

Sekiranya sup terlalu pekat untuk anda, tambahkan sedikit air untuk menipiskannya. Sekiranya terlalu nipis untuk anda, biarkan mendidih dan biarkan mendidih sedikit.

6 Masukkan krim: Matikan api. Kacau 1/4 cawan krim.

Lumurkan sup ke dalam mangkuk, dan hiaskan dengan kepingan pir.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Tonton videonya: Spiced Butternut Squash and Chicken Curry (Januari 2022).