Resipi yang tidak biasa

Kompot Ceri Segar

Kompot Ceri Segar

Apabila ceri manis Barat Laut tiba, makan seberapa banyak yang anda dapat dengan segenggam dan kemudian simpan karunia musim panas untuk akhir tahun ini dengan kompot ceri sederhana ini!

Catatan ini dibuat dengan kerjasama dengan Northwest Cherry Grower.

Semangkuk ceri Barat Laut yang segar dan manis adalah salah satu kemuliaan musim panas yang sebenarnya.

Sebaik sahaja anda menikmati semangkuk mangkuk (yang kami rencanakan cukup kerap), anda pasti ingin merealisasikannya dan menjaganya agar dapat dinikmati ketika musim ceri berakhir.

Dan cara apa yang lebih baik untuk terus merayakan ceri daripada dengan kompot sederhana yang menampilkan sedikit cuka oren dan balsamic? Sudu ke atas pancake dan wafel, buat parfait yogurt sarapan, atau tambahkan ke piring keju anda yang seterusnya.

Apa Adakah sebiji Kompot?

Pada dasarnya, kompot adalah campuran buah segar atau kering yang dimasak dalam jus mereka sendiri (atau jus lain), biasanya dengan sedikit gula.

Untuk kompot ini, ceri sangat manis sehingga anda memerlukan sedikit gula (dan jika anda mencari pemanis rendah glisemik, gula kelapa akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini).

Siapa tahu bahawa hanya sedikit ramuan yang dapat mencipta makanan yang enak? Cuka balsamic menambah lapisan rasa manis dan jus oren dan semangat menyeimbangkan rasa dan memuji ceri manis dengan sempurna.

Bagaimana Membeli Ceri Terbaik?

Ceri yang ditanam di barat laut terkenal dengan buahnya yang besar, berisi dan rasanya yang sangat manis. Beruntung bagi kami, mereka tersedia di seluruh negara sekarang hingga awal Ogos.

Semasa membeli-belah, cari ceri dengan kulit yang tegas, berkilat dan licin. Dengan pengecualian ceri Rainier, ceri yang lebih gelap, rasanya yang lebih manis - tepat seperti yang kita mahukan dengan resipi ini!

Bagaimana Menyimpan dan Membekukan Cherry Compote?

Musim ini semakin singkat, jadi anda pasti ingin menggandakan atau menggandakan resipi ini dan membekukan beberapa untuk kemudian.

Untuk menyimpan kompot anda, letakkan campuran hangat ke dalam balang kaca, biarkan sejuk, kemudian letakkan penutup dan sejukkan sehingga satu minggu.

Untuk simpanan lebih lama, tuangkan kompot ke dalam beg plastik yang selamat dari beku dan beku. Kompot akan bertahan di dalam peti sejuk selama satu tahun, tetapi akan menjadi yang terbaik jika dimakan dalam masa enam bulan.

Resepi Kompot Ceri Segar

Bahan-bahan

  • 1 paun ceri Barat Laut yang belum dipotong
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 sudu teh kulit oren parut halus
  • 1/4 cawan jus oren
  • Cubit garam halal
  • 1 sudu teh cuka balsamic

Pokok ceri

Kaedah

1 Masukkan ceri: Gunakan ceri pitter untuk membuang lubang ceri dan potong menjadi separuh, meninggalkan beberapa ceri keseluruhan jika anda mahu. Setelah diadu, anda harus mempunyai kira-kira 2 1/2 cawan ceri.

Sekiranya anda tidak mempunyai periuk ceri, tekan perlahan ceri dengan tumit tangan anda untuk meratakannya. Tekanan melonggarkan lubang dari buah dan ceri mudah pecah menjadi dua dengan hujung jari anda sehingga anda dapat mengeluarkan lubang.

2 Masak ceri: Dalam periuk sederhana yang tidak reaktif, gabungkan ceri, gula, zaitun oren, jus oren, dan garam. Didihkan dengan api sederhana-tinggi.

Laraskan api hingga mendidih dan masak, kacau selalu, selama kira-kira 4 minit, atau sehingga ceri melepaskan jusnya dan gula larut.

3 Sejukkan kompot: Keluarkan loyang dari api dan kacau cuka. Tuangkan ke dalam balang kaca bersih, biarkan sejuk hingga suhu bilik, tutup dengan penutup balang dan sejukkan.

Kompot akan disimpan, disejukkan sehingga 1 minggu. Ia boleh dibekukan sehingga 12 bulan.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Tonton videonya: Buah Cherry, tanaman buah yang bermanfaat (Januari 2022).