Resepi tradisional

Pasta buatan sendiri dengan cendawan dan daging

Pasta buatan sendiri dengan cendawan dan daging

Pasta sedang disiapkan sehingga boleh dibiarkan kering sebentar.

Dalam mangkuk, campurkan dua telur dan dua putih telur dengan secubit garam. Tambahkan tepung secara beransur-ansur, satu sudu minyak dan uli sehingga anda mendapat doh yang lembut tetapi elastik. Pada ketika ini, berhenti menambah tepung. Saya menggunakan mesin pasta. Sekiranya anda ingin membuatnya dengan tangan, saya cadangkan menyebarkan doh di atas meja yang diuli dengan baik, di lapisan yang sangat nipis, kemudian potong dengan gulungan pizza jika anda, jika tidak, dengan pisau yang sangat tajam.

Biarkan hingga kering, sementara bahan-bahan lain disediakan. Saya menyediakan pasta sejam sebelumnya, kemudian merebus dalam air masin mendidih dan satu sudu minyak. Biarkan selama 2-3 minit, kemudian toskan dan bilas dengan air sejuk. Ia mesti dimasak agak al dente, kerana ia juga akan dimasak di dalam kuali apabila ditambahkan ke atas bahan lain. Dalam kuali, panaskan satu sudu minyak zaitun.

Tiriskan cendawan dari minyak dalam tin atau jika anda telah mengeringkannya, mereka harus sedikit terhidrat sebelum mencincangnya.

Kupas labu, parut dan potong halus. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam minyak ke dalam kuali panas.

Masukkan hirisan bacon (jika sangat masin, jangan masukkan garam), secubit garam, biarkan sehingga mereka mula mendesis dan berkerut, kemudian hidupkan bahagian lain. Masukkan cendawan putih yang dipotong separuh atau dibiarkan keseluruhan. Biarkan selama beberapa minit, kemudian padamkan segalanya dengan wain putih. Biarkan sehingga alkohol menguap, kemudian masukkan krim dan beberapa kiub keju kambing. Campurkan sedikit dengan sudu kayu, cukup untuk menghomogenkan sos sedikit, kemudian masukkan pasta, musim dengan garam dan lada dan biarkan di atas api selama 2-3 minit lagi. Goncangkan kuali dengan gerakan bulat untuk mencampurkan pasta dengan sos cendawan. Ketepikan dan parut keju Parmesan, taburkan dengan serbuk lada dan sedikit pasli hijau.

Mereka dihidangkan panas, hebat! Semoga bermanfaat untuk anda!


Anda tidak benar-benar tahu apa yang harus dilakukan semasa makan malam - ini sedap, cepat dan cepat. Sekiranya anda mempunyai kentang di rumah ditambah 3-4 ramuan lagi, anda boleh menyediakan kentang carbonara yang lazat

Terdapat banyak resipi untuk kentang bakar. Agar tidak sederhana dan dangkal, ada baiknya bervariasi. Tetapi untuk resipi hari ini lebih baik menggunakan kepingan. Kami menjamin bahawa anda akan jatuh cinta dengan kentang carbonara ini.

Sos untuk hidangan ini sangat serupa dengan yang digunakan dalam pasta carbonara. Hidangan ini terbukti sangat lembut dan pada masa yang sama memuaskan, yang sangat sesuai untuk makan malam keluarga. Daripada ayam belanda, anda boleh menggunakan ayam, dan anda boleh mengganti daging asap dengan payudara babi salai. Anda boleh menggunakan keju keras apa pun, tetapi Parmesan paling sesuai.

1 kilogram kentang
sekumpulan bawang hijau atau bawang kuning
200 gram bacon
400 ml krim masam
100 gram pamezan
3 biji telur
lada garam
sedikit pasli cincang

Rebus kentang di kulitnya, kemudian sejukkan dan bersihkan. Potong kentang menjadi kepingan bulat yang sesuai.

Potong bawang menjadi kepingan kecil dan gorengkannya dalam sedikit minyak, bersama dengan daging yang dipotong menjadi kepingan nipis. Setelah bawang melembutkan, tambahkan krim di mana anda mengalahkan ketiga telur, mungkin dicampurkan dengan sedikit air suam, sehingga tidak memotong ketika dimasukkan ke dalam kuali.

Didihkan, terus kacau, hingga kuahnya berkrim dan pekat sedikit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Kertas dulang tahan panas dengan kertas penaik atau mangkuk yena dengan sedikit mentega dan bahagikan kentang menjadi 2 atau 3 bahagian. Masukkan lapisan pertama kentang di bahagian bawah dulang dan tutup dengan separuh atau sepertiga sos krim masam. Masukkan lapisan kedua kentang dan masukkan semua sos krim masam di atasnya. Taburkan dengan keju Parmesan dan bakar selama 10-15 minit. Taburkan dengan pasli cincang.

Resipi ini adalah versi improvisasi spaghetti carbonara, yang secara tradisional disiapkan dengan pasta rebus yang dicampurkan dengan bacon dan telur yang dipukul sebagai telur dadar, yang dibakar bersentuhan dengan pasta panas. Resipi yang lebih popular adalah resipi di mana telur terlebih dahulu dipanaskan dalam kuali dengan sedikit krim masam, garam dan lada kemudian dicampurkan dengan pasta, sehingga mengelakkan risiko dijangkiti penyakit kerana telur mentah.

Kentang carbonara menyerupai resipi pasta, hanya dipanggang, yang mengurangkan sedikit sos, menjadikan hidangan menjadi puding.


Paskah dengan cendawan

Bersihkan cendawan dengan serbet bersih dari semua sisa tanah, potong dan potong sehingga mengeras dalam sedikit minyak zaitun dan cengkih bawang putih!

Saya juga menambah tangkai pasli (saya menambah daun cincang halus hanya di hujungnya) dan membiarkannya mengeras dengan api kecil, menutupi kuali dengan penutup supaya cendawan tidak kehilangan air sepenuhnya!
Selepas sepuluh minit kita boleh menyalakan periuk air di mana pasta akan mendidih! Saya menjumpai beberapa pasta yang sangat baik (sejenis mi) tetapi sangat tebal, semakin lebar, semakin tinggi dan tetap utuh semasa dimasak!

Apabila cendawan sudah siap, tambahkan satu sudu krim masam sehingga sos menjadi berkrim dan musim dengan garam dan lada! Pada peringkat ini kita mengeluarkan bawang putih dan tangkai pasli yang telah menjalankan tugasnya!

Dalam kuali dengan cendawan, balikkan pasta yang telah dimasak, campurkan dengan teliti, masukkan keju Parmesan dan pasli cincang halus. . . . . dan voila:
Kebaikan, saya jamin anda!
Salah satu resipi pasta kegemaran saya adalah dengan cendawan, tetapi tidak hanya cendawan, tetapi cendawan!
Sangat pantas dan senang dilakukan!
Bahan untuk dua orang (boleh memakan tiga orang).


Pasta buatan sendiri dengan cendawan dan daging - Resipi

tepung gandum, telur, garam, minyak, bawang putih, udang (350 g)

Mi Tomato Segar --- 25 lei

tepung gandum, sos tomato, tomato ceri, telur, kemangi, minyak, garam (300 g)

Cendawan Tagliatelle Porcini (pilihan dengan truffle) --- 30/34 lei

krim sayur, tepung gandum, telur, cendawan, pasli, minyak, garam (300 g)

Mie Udang dan Zucchini --- 42 lei

tepung gandum, udang, zucchini, kemangi, tomato ceri, telur, anggur, bawang putih, garam (450 g)

Tagliolini dengan Daging Bakar --- 40 lei

tepung gandum, daging sapi, tomato ceri, saus tomat, telur, parmesan, mozzarella, minyak, kemangi, garam (300 g)

Mie dengan Speck dan Saffron --- 37 lei

tepung gandum, telur, grancucina, daging asap, safron, rempah, garam, lada, minyak, arugula (300 g)

Tagliatelle Hitam dengan Salmon --- 47 lei

tepung gandum, telur, krim sayur, salmon segar, asparagus, tomato ceri, bawang putih, anggur putih, garam, lada (300 g)

Empat Ladu Kentang Keju --- 33 lei

krim sayur, kentang, tepung gandum, telur, walnut, garam, gorgonzola, brie, gandum, scamorza (350 g)

Ravioli Butter and Sage --- 32 lei

ricotta, tepung gandum, telur, bayam, mentega, parmesan, garam, lada, bijak (300 g)

Ravioli Hitam dengan Udang dan Dill Ssos --- 42 lei

krim sayur, tepung gandum, udang, telur, tomato ceri, minyak, anggur, bawang putih, kemangi, dill, garam, tinta sotong (300 g)

Lasagna --- 34 lei

sos tomato, tepung gandum, susu, telur, mozzarella, wortel, saderi, anggur, parmesan, bawang, minyak, daging cincang / daging babi, garam (300 g)

Zaitun Cendawan Maltagliati --- 40 lei

saus tomat, tepung gandum, daging sapi, parmesan, cendawan, cendawan, cendawan, zaitun, telur, minyak, bawang putih, garam, lada, cabai (300 g)

Spaghetti Makanan Laut --- 47 lei

tepung gandum, telur, udang, cumi-cumi, kerang, sotong, tomat, kerang, saus tomat, minyak zaitun, anggur, bawang putih, kemangi, garam, lada (400 g)

Chef's Spaghetti --- 37 lei

tepung gandum, telur, krim sayur, mentah, parmesan, gorgonzola, arugula, garam (350 g)

Spaghetti Carbonara --- 27 lei

tepung gandum, telur, daging asap, krim sayur, parmesan, minyak, garam (300 g)

Pena Arab --- 23 lei

sos tomato, tepung gandum, telur, minyak zaitun, bawang putih, cabai, pasli, garam (300 g)

Penne dengan Salmon Salai --- 39 lei

tepung gandum, telur, salmon asap, sos mawar, tomato ceri, bawang putih, kemangi, minyak zaitun, garam, lada (300 g)

Pena ham dan cendawan --- 28 lei

tepung gandum, telur, krim masam, cendawan, ham, pasli, minyak, garam, lada (300 g)

Penne all'Amatriciana --- 27 lei

tepung gandum, telur, daging asap, sos tomato, parmesan, bawang, garam (300 g)

Bulu dengan dada ayam dan brokoli --- 29 lei

tepung gandum, telur, krim sayur, ayam, brokoli, cili, sos mawar, bawang putih, kemangi (300 g)

Penne dengan Udang dan Babi --- 42 lei

tepung gandum, telur, krim sayur, udang, cendawan, tomato ceri, anggur, minyak, bawang putih, kemangi, garam, lada (300 g)

Vegetarian Penne --- 26 lei

tepung gandum, telur, zucchini, lada merah, brokoli, tomato ceri, kemangi, terung, anggur, minyak, garam (300 g)


300 g spaghetti, 200 g bacon, sekotak tomato tumbuk, beberapa bawang hijau, sedikit bawang putih

& # 8211 Rebus pasta dalam air masin mendidih
& # 8211 Dalam kuali masukkan sedikit minyak panas dan bawang putih secukup rasa, tetapi kemudian ketepikan
& # 8211 masukkan daging hirisan dan daun bawang hijau yang dicincang halus
& # 8211 setelah mengeras, masukkan tomato tumbuk dan didihkan hingga kuah pekat
Masukkan sos ke atas pasta atau campurkan dengan mereka ke dalam kuali, seperti yang dikehendaki


Pasta buatan sendiri dengan cendawan dan daging - Resipi


Bahan:
- 400 g pasta buatan sendiri atau dibeli - arugula (kira-kira 2 tangan)
- 3, 4 hribi mari
- 5 ulas bawang putih (atau seberapa banyak yang anda mahukan, mengikut citarasa)
- 200 - 250 ml krim
- 2 sudu minyak zaitun
- garam dan lada

Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang putih cincang sedikit.
2. Masukkan arugula cincang dan cendawan yang dipotong menjadi lebih kecil. Gaul sebati, kemudian masukkan krim dan biarkan krim jatuh selama beberapa minit lagi. Musim dan masukkan keju parut.
3. Sementara itu, pasta direbus dengan garam dan sedikit minyak.
4. Pasta dengan arugula dan cendawan disajikan dengan keju Parmesan di atas.

Keputusan: Saya suka gabungannya. Saya akan mencuba cendawan lain.

Selera yang bagus!
laurel

Bagi peminat cendawan, resipi lain dengan cendawan boleh didapati di sini dan di sini :)


Pasta dengan sos mascarpone dan bacon

Makan malam kami selama seminggu, ketika kami dibahagi antara kerja dan kerja rumah, pejabat dan aktiviti ekstrakurikuler, selalu makanan segera, tetapi pasti dimasak di rumah. Itulah sebabnya pasta menjadi pilihan terbaik untuk makan malam sepanjang minggu: mereka cepat siap, senang dibuat dan sangat serba boleh! Anda boleh menyediakan pasta dalam pelbagai rasa, dengan lebih daripada cukup bahan, untuk memastikannya sesuai dengan selera semua orang! Dan resipi Paskah dengan mascarpone dan sos bacon adalah pilihan yang tepat untuk seisi keluarga!

Pasta dengan sos mascarpone dan bacon - semua yang anda perlu ketahui mengenai resepinya

  • Anda boleh menggunakan pasta segar atau pasta kering. Pasta segar mempunyai masa memasak yang lebih pendek dan rasa istimewa, sebab itulah saya memilihnya untuk resipi Paskah dengan mascarpone dan sos bacon.
  • Apa yang boleh anda gunakan selain bacon, bawang dan bawang putih? Cendawan, sotong, brokoli yang anda wangi sedikit sebelumnya, kacang rebus atau kalengan.
  • Sekiranya anda mahukan sos yang lebih cair, memandangkan sos mascarpone cukup padat, tambahkan sekali dengan pasta dan setengah gelas dari air di mana mereka memasak pasta. Air ini penuh dengan kanji, sehingga menipiskan sos tetapi tanpa menjejaskan kekenyamannya.

Pasta dengan sos mascarpone dan bacon - dan maklumat yang lebih berguna

  • Untuk setiap 100g pasta (segar atau kering) kita mendidih 1 liter air garam. Adalah sangat penting untuk merebus pasta dalam air yang cukup agar pasta berlangsung untuk "terbongkar".
  • Untuk satu orang, kami mengira 80-100g pasta sebelum mendidihnya. Ini adalah bahagian yang ideal.
  • Semua ramuan untuk resipi Paskah dengan mascarpone dan sos bacon boleh didapati di Kedai tudung & # x2665

Bahan untuk 4 hidangan Paskah dengan mascarpone dan sos bacon

  • 400g Chef Select mee segar
  • 2 sudu besar minyak zaitun Primadonna
  • 250g daging Dulano dadu
  • sebiji bawang putih
  • 2-3 ulas bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis atau melewati penekan
  • 250g mascarpone Lovilio
  • akan menjadi Castle
  • Lada Kania
  • sekumpulan pasli hijau cincang halus
  • lada panas (pilihan)

Mula-mula kita merebus air pasta. Tepat 4 liter air dan satu sudu teh garam. Semasa air mendidih, kita boleh menjaga kuahnya. Dalam kuali besar, goreng minyak zaitun. Kemudian masukkan daging dadu, bawang cincang halus dan cengkih bawang putih yang dipotong menjadi kepingan nipis atau melewati penekan. Panaskan semuanya sehingga bawang berkaca-kaca dan dagingnya sedikit kecoklatan. Masukkan mascarpone, musim secukupnya dengan garam dan lada. Ingat bahawa daging asin masin, jadi sangat sesuai untuk dirasakan sebelum diasinkan. Masukkan api sehingga mascarpone mencair dan kami mempunyai sis yang berkrim. Masukkan pasta yang dimasak, terus dari air, tanpa mengalirkannya atau mengalirkannya di bawah aliran air sejuk. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak air di mana mereka memasak pasta, untuk menyesuaikan kekenyaman sos.

Pada akhirnya, yang perlu kita lakukan ialah menambahkan garam dan lada jika perlu, kemudian pasli cincang halus dan kepingan lada panas.

Semoga anda menjadi yang terbaik, yang tersayang! Luke mengesyorkan agar anda memakannya panas sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari api. Saya cadangkan, jika anda mempunyai sisa makanan pada keesokan harinya, masukkan ke dalam piring tahan panas, parut sedikit mozzarella di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar untuk beberapa Paskah yang lazat dengan mascarpone PERCUMA dan sos bacon & # x2665


Cendawan dengan pasta

Cendawan dengan pasta dari: cendawan, spageti, minyak zaitun, bawang putih, thyme, thyme, garam, lada.

Bahan:

  • 700 g cendawan segar
  • 500 g spageti
  • 100 ml minyak zaitun
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 sudu teh thyme kering parut
  • 3-4 utas thyme hijau
  • garam
  • lada

Kaedah penyediaan:

Bersihkan cendawan, basuh, tiriskan dengan baik dan potong menjadi kepingan besar, dan biarkan yang kecil utuh atau potong separuh. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan panaskan seluruh cengkih bawang putih dengan api kecil.

Bawang putih tidak boleh digoreng terlalu banyak, apabila sudah sedikit kecoklatan, keluarkan dari kuali. Masukkan cendawan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga semua air yang mereka tinggalkan menguap. Sementara itu, rebus pasta dalam 2 liter air dan 1 sendok teh garam, kemudian toskan dari air di mana mereka mendidih dan masukkan ke dalam kuali dengan cendawan.

Masukkan thyme kering dan hijau, perasakan dengan garam dan lada dan reneh selama 1 minit lagi. Hidangkan panas.


Cara memasak resepi pasta dengan sos ayam dan pesto & # 8211 Petua & Trik Terbaik

1. Gunakan apa-apa jenis pasta atau mi zucchini.

Saya membuat resipi ini dengan spageti dan ternyata sesuai untuk selera saya. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantinya dengan pasta kegemaran anda.

Dan inilah beberapa yang paling terkenal:

Ingat di sini, masa memasak berbeza untuk setiap jenis pasta.
Yang kering biasanya dilakukan dalam 10-12 minit, tetapi anda harus memeriksa secara berterusan setelah 6-7 minit memasak.

Maksud saya, anda mesti mengambil satu bahagian setiap minit dan merasainya untuk melihat apakah ia selesai. Dimasak, mereka mesti al dente.

Sudah tentu, selalu ikuti arahan pada bungkusan, tetapi jangan lupa untuk memeriksa, kerana, seperti yang saya katakan, waktu memasak mungkin berbeza.

Food Republic telah menulis lebih banyak mengenai cara memasak pasta kering jika anda ingin mengetahui lebih lanjut.

Dan kini datang bahagian terbaik

Saya tahu bahawa banyak di antara anda (ya) (ya, saya tahu perasaan) sepanjang masa dalam diet dan dalam kes ini, anda boleh mengganti spageti dengan pasta gandum tanpa gluten atau gandum.

Tetapi jika pinggang anda masih melarang jenis pasta kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi, maka anda boleh menggantinya dengan zucchini spaghetti.

Ini adalah pasta versi bebas karbohidrat yang sihat, dan pada masa yang sama cara yang baik untuk meningkatkan diet anda.

Dengan cara ini, anda akan membuat beberapa pasta dengan sos ayam dan pesto yang sihat dan sangat sedikit karbohidrat. Dan jika anda mahukan ia menjadi sangat enak, maka perhatikan nasihat seterusnya yang akan saya berikan kepada anda.

2. Buat pasta dengan sos pesto buatan sendiri

Saya tahu anda pernah mendengar saya mengatakan ini berkali-kali tetapi saya tidak dapat menahannya: & # 8216 Homemade selalu lebih sedap dan lebih sihat & # 8217.

Jadi untuk keseribu kalinya, saya tidak perlu membeli sos pesto dari pasar raya kerana sangat mudah dibuat di rumah, hanya dalam 10 minit.

Di samping itu, anda boleh membuat kuantiti yang banyak dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Lebih murah, lebih sedap, lebih sihat, apa yang lebih baik diucapkan dengan cara apa pun.

Dan jika anda sedikit bosan dengan resipi sos pesto klasik, anda boleh menyesuaikannya dan menukar selasih dengan pudina atau pasli.

Atau, anda boleh mencuba selasih jenis lain, seperti perasa Thai, ungu, atau lemon. Selain itu, anda boleh menambah arugula, bayam bayi atau kangkung.

Sekiranya anda tidak dapat menggabungkan bahan-bahan ini, jangan ragu untuk meminta bantuan saya dalam komen, di Facebook atau Instagram.

Dan sekarang mari kita beralih ke bahagian terakhir.

3. Bawa ayam ke suhu bilik sebelum dimasak

Langkah ini tidak wajib dan akan meningkatkan masa memasak sedikit, tetapi akan menjadikan ayam lembut dan berair.

Jadi, keluarkan ayam dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak. Masukkan ke dalam sos pesto dan biarkan hingga suhu bilik sekitar 20-30 minit.

Kaedah ini bukan sahaja menjadikan daging menjadi lebih lembut tetapi akan membantu memasaknya lebih cepat dan lebih sekata (lihat lebih terperinci mengenai proses ini).

Pada akhirnya saya akan meringkaskan semua yang anda perlu ketahui sebelum membuat resipi pasta ini dengan sos ayam dan pesto:

  1. Anda boleh menukar spageti dengan pasta kegemaran anda atau mi zucchini.
  2. Buat sos pesto di rumah.
  3. Sekiranya masa memungkinkan, minyak ayam dengan sos pesto dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik sebelum dimasak.

Dan setelah anda mempunyai semua maklumat ini, saya pasti anda akan dapat buat pasta terbaik dengan sos ayam dan pesto.

Oleh itu, tajamkan pisau anda, panaskan dapur, dan mari kita mula memasak.

Dan jika anda menyukai resipi video pasta ayam ini dan ingin melihat lebih banyak lagi, sila melanggan Saluran YouTube saya.


Bagaimana membuat pasta sederhana dengan bacon, bawang putih dan parmesan & # 8211 resipi cepat?

Bahan-bahan untuk pasta dengan kaiser, bacon atau tulang rusuk salai, parmesan, bawang putih dan kemangi

Saya meletakkan periuk di atas api di mana pasta akan mendidih. Untuk setiap 100 g pasta kering, saya mengira 1 L air dan 1 sudu teh garam.

Untuk pasta sederhana dengan daging ini kami menggunakan fettucine kering tetapi anda boleh memilih tagliatelle, linguine, spaghetti atau bahkan pasta pendek (penne, fusilli dll). Saya rebus selama 1 minit kurang daripada yang tertera pada bungkusan.

Sementara itu, saya menjaga sosnya. Sos mesti siap sebelum pasta. Saya memotong kaiser menjadi kiub. Saya menggunakan kaiser buatan sendiri, sosej semula jadi yang disediakan dan dihisap oleh kami & # 8211 resipi di sini.

Untuk ramuan aromatik saya selalu mempunyai daun segar di tingkap atau di teras. Saya mengoyakkan sebilangan daun selasih segar dari periuk. Pada musim sejuk kami menggunakan kemangi kering.


Bagaimana kita menyediakan resipi bacon buatan sendiri?

Sediakan garam di mana rempah ditambah dan gaul rata. Masukkan banyak garam untuk menutup daging dengan baik dan elok menggunakan garam tidak pernah, tinggi, tidak halus.

Apa rempah yang digunakan: thyme, biji ketumbar, adas, adas manis, lada panas, lada, rempah, semuanya sesuai dengan selera anda. Ia bukan jumlah tertentu.

Taburkan daging dengan garam di semua sisi, tutup dengan garam dan biarkan merendam. Sangat sesuai untuk tinggal di bilik, bilik bawah tanah, bilik yang sejuk, suhu optimum ialah 4-6 darjah.

Jangan simpan di dalam peti sejuk. Biarkan hingga garam selama 15 hari. Jangan takut, daging akan mendapat cukup garam, tidak akan masin.

Kaedah lain ialah membuat air garam pekat dengan 100 g garam per 1 l air (untuk mengapung telur di atas), di mana perut diletakkan.

Air garam ditukar setiap hari, sehingga air tidak lagi merah dan semua darah telah dibersihkan.

Sekarang masukkan air dan rempah: thyme, daun salam, lada, allspice, lada panas, bawang putih. Biarkan selama kira-kira 10-15 hari, sehingga ia membeku.

Sekiranya dimasukkan ke dalam air garam, dagingnya akan lembut dan berair, sangat lembut.

Sekiranya dimasukkan ke dalam garam, ditutup dengan semua garam dengan garam, air akan dihilangkan, daging akan lebih kering, potong potong yang lebih halus.

Selepas beberapa ketika, keluarkan daging dari garam, basuh dengan garam, kemudian keringkan di semua sisi dengan serbet kertas.