Resepi tradisional

Salad endive

Salad endive

Hidangan: 4

Masa persediaan: kurang dari 15 minit

PENYEDIAAN resipi Salad Endive:

Keluarkan hujung endives dan potong ke dalam kepingan (seperti dalam salad kubis). Perap selama 20 minit dalam jus lemon. Sementara itu, potong dada ayam menjadi kiub. Campurkan dengan endives, mayonis dan rempah. Dan voila! Selamat menjamu selera !!!

Laman web petua

1

setelah perap jus lemon TIDAK MELALUI !!! simpan dalam mangkuk bersama baki salad


Kami akan didih dada ayam dengan lobak merah dan sedikit garam.

Chicory mereka akan dibasuh di bawah air sejuk (mereka tidak akan dibiarkan di dalam air kerana akan menjadi pahit), kemudian dimasukkan ke dalam ayakan untuk disalirkan.

Dada ayam dan lobak merah rebus kita akan masukkan ke dalam sejuk bol.

Ini akan dipotong jalur kecil (dada ayam) dan mesin basuh nipis (lobak rebus).

Lada loceng dibasuh dan dibersihkan dari biji akan dipotong menjadi jalur nipis.

Chicory pecahkan kepingan kecil dengan tangan (jangan dipotong dengan pisau, kerana ia akan menjadi pahit).

Semua yang disediakan dengan cara ini akan dimasukkan ke dalam mangkuk besar.

Di dalam saat ketika salad endive dengan dada ayam ia akan hidang, kemudian kita meletakkan a TEMPAT (dihiasi dengan selada), ditaburkan dengan persalinan disediakan.


Ramuan

Langkah 1

Salad endive dengan keju dan kacang

Siapkan pembalut dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka, garam dan lada dan ketepikan. Sementara itu, potong hujung hujung dengan pisau dan buka daunnya satu persatu.

Basuh dan tepuk kering dengan tuala bersih. Letakkannya secara melingkar di dalam mangkuk atau di atas pinggan.

Potong pir ke dalam kiub dan campurkan dengan keju yang dihancurkan dan kacang walnut (jika terlalu besar, mereka juga dihancurkan) dan dengan pembalut yang telah disediakan sebelumnya.


Salad endive dengan badam

Kita tidak terlalu kerap makan endives, kan? Ia memalukan, kerana mereka mempunyai rasa yang istimewa, dan salad endive tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik dengan rasa pahit yang lembut yang dapat anda ketahui dengan ramuan seperti keju Gorgonzola, mustard, cuka dan minyak zaitun. Tetapi apa yang kita bicarakan, berikut adalah resipi di bawah. Untuk memastikan kami tidak bergurau, kami menaburkan badam dan salad.


Tiga salad endive

Ya Al yang kedengarannya cukup omong kosong bagi saya, Nampaknya BT juga tidak seperti saya. Saya sangat suka salad kerana saya sudah lama meminati salad (sebenarnya saya selalu menyukainya dan saya telah mencuba banyak resipi, tetapi tidak sebanyak yang kuih), dan sekarang saya telah menemui bahan buangan dan mula membuatnya dengan pelbagai cara.

Hanya mengenai hasil akhir yang baik, setelah saya membuat sedikit penyelidikan, saya mendapati bahawa ia adalah sayur yang muncul di pasar pada musim sejuk, dari bulan November hingga musim bunga jadi sekarang adalah masa untuk membelinya dan menyiapkannya.

Endives mempunyai kandungan vitamin yang tinggi (A, C dan vitamin B) tetapi juga garam mineral (mengandungi zat besi, mangan, kalium, fosforus). Sangat penting kandungan kalium yang tinggi, yang diperlukan untuk keseimbangan fungsi badan. Prinsip aktif yang terdapat dalam sayur ini menghalang pengubahsuaian metabolisme karbohidrat dan lipid. Endives membantu mengatur nada otot pundi hempedu, kerana kesan koleretik yang luar biasa. Kandungan air yang tinggi (90%) memberikan sumbangan aktif terhadap fungsi sistem ginjal.

Penyelidikan terkini juga telah mengesahkan beberapa sifat sitostatik endives. Mereka mencegah sel membiak - yang menjadikannya berguna dalam rawatan barah sebagai tambahan. Bukan untuk apa-apa mereka disebut "emas putih".

Mereka ditemui secara kebetulan di Belgium tetapi kini banyak tumbuh di Perancis.

Jangan lupa bahawa endives yang dirawat panas, direbus, dipanggang, dikeraskan atau digoreng kehilangan semua sifatnya. Saya tidak lagi membawa pengambilan vitamin, mineral, antioksidan dalam badan saya. Kami memakannya hanya untuk rasa dan bukan untuk faedahnya, jadi cuba biarkan mereka mentah dalam salad.

Oleh itu, kita sedang bersiap untuk bermulanya musim sejuk tetapi dengan banyak cuti memakan masa akhir.

Oleh kerana Selgros adalah surga hijau, anda juga dapat menjumpai apa yang tidak anda ketahui J, mudah bagi saya untuk membeli semua yang saya perlukan untuk mempraktikkan resipi. Saya perhatikan bahawa semua sayur-sayuran itu sangat segar dan dibungkus dalam kuantiti yang lebih besar dan lebih kecil. Saya membeli beg 500 gram yang cukup untuk tiga salad.

Mari lihat resipi dan mungkin anda akan menuliskan apa yang anda fikirkan. Semua ramuan adalah untuk satu hidangan.

Salad dengan endive, arugula dan lobak

Salad ringan dan bertenaga.

  • 2 endive
  • 1 epal merah masam
  • 30g arugula
  • 1 biji lobak merah
  • 2 sudu teh jus lemon
  • 3 sudu teh minyak zaitun
  • 1 sudu teh cuka

Campurkan jus lemon dengan minyak zaitun dan cuka. Bahagian akhir dipotong separuh, tulang belakang dikeluarkan (dia harus disalahkan kerana rasa pahit) dan kemudian jalur nipis dipotong. Basuh epal dan lobak dengan baik dan potong menjadi kepingan nipis. Sekiranya anda menggunakan alat pengiris sayur, sangat mudah bagi anda.

Masukkan sayur ke dalam mangkuk, masukkan kuah dan gaul perlahan.

Salad endive, kubis merah dan walnut

Salad bermusim yang menguatkan imuniti anda.

  • 1 endive
  • ¼ kubis merah (kira-kira 300g)
  • 1 lobak merah yang sesuai
  • 6-7 biji walnut
  • 2 sudu teh jus lemon
  • 4 sudu teh minyak zaitun
  • 2 sudu teh cuka balsamic

Kami memotong kubis menjadi kepingan nipis, dan juga lobak merah. Campurkan jus lemon dengan minyak zaitun dan cuka. Tuangkan sos ke atas sayur-sayuran dan kacau dengan lembut.

Kami memotong bahagian akhir menjadi kepingan dan meletakkannya di sebelah satu sama lain di atas pinggan. Letakkan campuran kubis dan wortel di atasnya dan taburkan biji kenari di atasnya.

Salad endive, kalkun dan lada

Salad sedap yang boleh menggantikan makan tengah hari atau makan malam

  • 2 keping payudara kalkun (kira-kira 250g)
  • 2 endive
  • ¼ lada merah
  • ¼ lada hijau
  • ¼ lada kuning
  • 1 biji bawang kecil
  • 20g keju parmesan atau cheddar
  • garam, lada putih
  • 2 sudu teh mustard
  • 4 sudu teh minyak zaitun
  • 1 sudu teh cuka balsamic
  • 2 sudu teh jus lemon
  • pilihan 1 sudu teh herba dari Provence

Pukul payudara kalkun sedikit dengan tukul schnitzel, perasakan dengan garam, lada dan panggang selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak. Kami mengeluarkannya di atas pinggan.

Sediakan sos, campurkan mustard dengan minyak zaitun, jus lemon dan cuka. Musim dengan garam dan lada.

Potong bahagian akhir pada separuh memanjang kemudian keluarkan tulang belakang dan potong, serta lada dan bawang. Kami memotong dada ayam menjadi kepingan yang lebih besar.

Campurkan semua bahan dan masukkan sos.

Hidangkan dengan keju Parmesan parut di atas.

Untuk cadangan resipi harian, anda juga boleh menemui saya di laman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya menjemput anda untuk menyukai, melanggan dan mengikuti. Juga, kumpulan Mari memasak dengan Amalia menanti anda pertukaran resipi dan pengalaman di dapur.


SALAD AKHIR DENGAN CHEESE NOBLE DAN WALNUT

Salad endive dengan keju dengan acuan dan kacang adalah pembuka selera khas yang saya cadangkan kepada semua orang apabila mereka menginginkan sesuatu yang istimewa untuk para tetamu dan bukan sahaja.

ramuan:

  • 1 andiva
  • 1 biji tangerin
  • 1 para
  • 50 gr. KACANG
  • 40 gr. keju berkulat
  • 1 sudu besar jus lemon

Makanan pembuka yang enak ini mesti disediakan beberapa minit sebelum dihidangkan, terutamanya kerana ia sangat mudah dan anda hanya memerlukan sedikit bahan.

Saya mengupas jeruk kepunya dengan pisau yang sangat tajam dan memisahkan setiap kepingan kulit putih dari dalam.

Bersihkan kulitnya yang dipanggang dan berair, kemudian keluarkan bahagian belakang dan kayu dari ekor, potong dan taburkan segera dengan jus lemon yang akan mencegah pengoksidaan.

Saya mengeluarkan tulang belakang dari bahagian hujung yang cukup pahit dan memisahkan kepingan halus yang saya susun dalam bulatan di atas pinggan yang disediakan.

Saya bergantian meletakkan sepotong pir dan tangerine di dalamnya, taburkan kepingan kecil keju dengan acuan dan kemudian tambahkan kacang kenari yang disediakan dari tempat ke tempat.

Untuk melengkapkan makanan ringan cepat saya hari ini, saya taburkan bahagian akhir yang diisi dengan setetes lemon dan jus jeruk keperangan yang berjaya melengkapkan kesegaran buah di dalamnya.


Salad endive dengan badam

Kita tidak terlalu kerap makan endives, kan? Ia memalukan, kerana mereka mempunyai rasa yang istimewa, dan salad endive tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik dengan rasa pahit yang lembut yang dapat anda ketahui dengan ramuan seperti keju Gorgonzola, mustard, cuka dan minyak zaitun. Tetapi apa yang kita bicarakan, berikut adalah resipi di bawah. Untuk memastikan kami tidak bergurau, kami menaburkan badam dan salad.


Salad endive dengan badam

Kita tidak terlalu kerap makan endives, kan? Ia memalukan, kerana mereka mempunyai rasa yang istimewa, dan salad endive tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik dengan rasa pahit yang lembut yang dapat anda ketahui dengan ramuan seperti keju Gorgonzola, mustard, cuka dan minyak zaitun. Tetapi apa yang kita bicarakan, berikut adalah resipi di bawah. Untuk memastikan kami tidak bergurau, kami menaburkan badam dan salad.


Salad endive

Salad endive adalah makanan yang sangat sihat, tetapi kerana endives sedikit pahit, tidak semua orang akan merasa enak.

Ini biasanya dibuat dengan buah manis, mungkin untuk menutupi rasa endives yang sedikit pahit, tetapi kami mencuba sesuatu yang lebih klasik. Kami akan berusaha membuat salad endive yang juga mengandungi buah, tetapi ini akan dibentangkan secara berasingan dalam artikel lain.

Dari jadual di bawah anda dapat melihat bahawa sumber utama kalori dalam salad endive adalah lemak (seperti dalam kebanyakan salad), tetapi dari 14 gram lemak setiap hidangan 9-10 berasal dari minyak zaitun, minyak yang dianggap sangat sihat jika dikonsumsi dalam kesederhanaan. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan kalori, anda boleh melepaskan minyak zaitun atau telemea (jika anda mempunyai sumber kalsium dan protein lain yang baik).

Secara amnya, orang yang sihat yang mempunyai diet seimbang tidak mempunyai alasan untuk menghilangkan dua ramuan yang disebutkan di atas.